Ngạc nhiên với 6 tác dụng của rau ngót trong Đông Y

Tác dụng của rau ngót không chỉ là món ăn hàng ngày của đa số gia đình Việt mà còn có tác dụng là vị thuốc trong Đông Y hỗ trợ điều trị rất nhiều bệnh. Cùng tìm hiểu tác dụng của rau ngót trong Đông Y qua bài viết sau đây.

Rau ngót là gì?

Rau ngót hay còn gọi là cây bồ ngót. Rau ngót có tên tiếng anh là Sauropus androgynus(L)Merr. Rau ngót thuộc họ Thầu dầu Euphorbiaceae. Rau ngót còn có một số tên gọi khác như: cây bù ngót, bông ngót, chùm ngót, bò ngót hay như là bồ ngọt, bông ngọt theo từng vùng miền khác nhau.

Thành phần của rau ngót: theo nghiên cứu đánh giá trong 100g rau ngót có khoảng 6,5g đạm, 0,08g chất béo, 15,7 mg sắt, 13,5mg manga, 9g đường, 503mg kali, 0,45mg đồng, 23.300UI beta carotene, 85mg sinh tố C, 0,033mg B1, 0,88mg B2. Rau ngót có rất nhiều chất đạm, sắt, mangan và tiền tố vitamin A.

Ngoài ra rau ngót còn có nhiều axit amin, nghiên cứu trong 100g rau ngót có 0,25g phenylalanin, 0,24g leucin, 0,34 threonin, 0,23g isoleucin, 0,16g lysin, 0,13g methionin, và 0,05g tryptophan.

Các loại rau ngót

• Rau ngót ta

Cây rau ngót nhỏ nhắn, có thể cao 1,5-2m. nhiều cành, mọc thẳng thường được thu hái liên tục nên cây thường chỉ cao từ 0,9-1m.

• Rau ngót Thái lan
• Rau ngót Nhật

Còn có tên gọi khác là cây rau diễn, cây rau bồ ngót nhật. Là loại cây thân gỗ nhỏ, phân thành nhiều cành, tán lá, cao từ 1,5 – 2m. Rau ngót nhật chứa rất nhiều chất bổ và lành tính, đặc biệt là 2 loại vitamin A và C.

• Rau ngót rừng

Rau ngót rừng là loại rau được giới sành ăn hay săn đón vì là món ăn lạ miệng, không có quanh năm mà chỉ có vào khoảng tháng 2 – 3 âm lịch hàng năm. Ngót rừng không phải loại cây nhỏ, thân bụi như rau ngót ta. Nó là loại thân gỗ, cao hơn đầu người, thường chỉ mọc ở các vách đá trên vùng núi như Lạng sơn, Thái nguyên, Cao bằng,…

Tác dụng của rau ngót trong đông y

Theo y học cổ truyền, rau ngót có tính mát, vị ngọt, có công năng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, hoạt huyết, bổ huyết, cầm huyết, sát khuẩn, tiêu viêm, nhuận tràng, sinh cơ… Rau ngót có thể giã nát ép lấy nước hoặc cho vào máy sinh tố xay và lọc lấy nước ép sử dụng rất tốt.

Uống nước rau ngót có tác dụng gì? Uống nước rau ngót sống có tốt không?

Có rất nhiều người thắc mắc về tác dụng của rau ngót sống, ăn rau ngót sống có tác dụng gì? hay uống rau ngót sống có tác dụng gì không? Uống rau ngót sống có tốt không? Ngoài việc là một món ăn ngon giúp thanh nhiệt, uống nước rau ngót tươi còn có rất nhiều công dụng khác:

Rau ngót giúp hạ đường huyết

Papaverin trong rau ngót, có tác dụng giãn mạch, chống co thắt cơ trơn, vì thế nước rau ngót sống có tác dụng hạ đường huyết hiệu quả, tốt cho người máu cao, tai biến mạch máu não, giảm tình trạng nghẽn mạch, tắc mạch.

Rau ngót hỗ trợ điều trị đái tháo đường

Nước rau ngót sống giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường do trong thành phần có chứa inulin.

Rau ngót hỗ trợ giảm táo bón, đái dầm, mồ hôi trộm ở trẻ

Nước rau ngót sống kích thích ăn uống với trẻ chán ăn, giàu chất xơ hỗ trợ giảm táo bón, bệnh đái dầm, mồ hôi trộm ở trẻ. Mẹ có thể cho trẻ ăn canh rau ngót với thịt bằm hoặc ép nước rau ngót cho uống sẽ giúp cải thiện các tình trạng táo bón, đái dầm, tiểu buốt, tiểu rắt và mồ hôi trộm ở trẻ.

Xem thêm: Cách chữa đái dầm bằng rau ngót

Rau ngót có tác dụng trị nám da

Rau ngót được biết đến là món ăn thanh nhiệt tuy nhiên ít ai biết được rau ngót có tác dụng gì cho da. Theo nghiên cứu, tác dụng của rau ngót với da là làm trắng, mờ nám vì trong rau ngót chứa rất nhiều vitamin A và C – hai loại vitamin để duy trì sức khỏe của làn ra, làm lành viết thương và ức chế sự hình thành của sắc tố da.

Xay rau ngót sống thành sinh tố, lấy nước uống, bã lấy đắp lên mặt trong khoảng từ 20-30 phút, rửa lại bằng nước sạch. Kiên trì sử dụng giúp giảm nám, tàn nhang cho làn da trắng sáng.

Ăn rau ngót gảm cân?

Rất nhiều người thắc mắc không biết ăn rau ngót có giảm cân không? Vậy chúng ta hãy xem các chuyên gia nói gì về rau ngót trong tác dụng giảm cân cho chị em nhé.

Các chuyên gia cho biết: “Nước rau ngót sống có tác dụng giảm cân hiệu quả, mỗi ngày uống khoảng 200ml nước ép nguyên chất, không cho đường, sẽ có tác dụng giảm cân an toàn.”

Rau ngót hỗ trợ điều trị sỏi thận

Rau ngót chứa nhiều vitamin và chất khoáng, nhiều đạm, hạn chế rối loạn chuyển hóa canxi, là một trong những nguyên nhân chính gây loãng xương và sỏi thận. Vì thế, chữa sỏi thận bằng rau ngót là phương pháp được nhiều người lựa chọn. Người bị sỏi thận có thể uống nước ép rau ngót, hoặc sử dụng rau ngót trong những bữa ăn hàng ngày.

Rau ngót giúp chữa bệnh yếu sinh lý ở đàn ông

Tác dụng của rau ngót với đàn ông đó chính là giúp tăng cường chức năng sinh lí. Các hợp chất phytochemical có trong rau ngót giúp tăng cường sinh lực, sức khỏe ở nam giới. Vitamin B1, B2, C, D,… kích thích sản sinh hoocmone tự nhiên làm tăng số lượng và chất lượng tinh trùng.

Ăn rau ngót ra kinh nguyệt?

Nhiều người cho rằng, ăn rau ngót có tác dụng điều hòa kinh nguyệt, uống rau ngót để ra kinh nếu bị chậm kinh, thực tế rau ngót có tính mát, giải độc, nhuận tràng sát khuẩn được nhiều phụ nữ sau sinh sử dụng để làm sạch sản dịch. Các chuyên gia cho rằng uống nước rau ngót khi có kinh không có tác dụng điều hòa kinh nguyệt như lời đồn thổi.

Rau ngót có tính hàn, dễ gây lạnh vì thế không nên ăn hoặc uống nhiều nước rau ngót xay trong ngày đèn đỏ vì có thể gây lạnh trong và ảnh hưởng đến dương khí.

Cách làm nước rau ngót xay, nước ép rau ngót

Nguyên liệu:

Rau ngót tươi, chanh tươi (tùy ý), nước sôi để nguội.

Cách xay rau ngót sống làm nước uống: 

• Rau ngót rửa sạch, ngâm nước muối khoảng 15-30 phút.
• Sau đó vớt để ráo nước, thêm nước sôi để nguội vào máy xay và xay nhuyễn, có thể thêm muối hoặc nước cốt chanh tùy ý.
• Đổ hỗn hợp rau ngót đã xay nhuyễn qua rây inox hai lớp, lọc, ép bã, lấy nước. Cho nước ép vào bình, và cất tủ lạnh. Với các loại nước ép rau, tốt nhất nên sử dụng ngay sau khi xay để tránh làm mất các vitamin, axit amin có trong rau ngót.

Rau ngót không nên ăn với gì?

Khi sử dụng rau ngót, mọi người nên lưu ý:

• Không sử dụng cho phụ nữ mang thai 3 tháng đầu: vì rau ngót có tính hàn, nên đối với một số bà bầu yếu nếu ăn nhiều rau ngót dễ có nguy cơ sảy thai, những mẹ bầu khỏe mạnh có thể ăn rau ngót tuy nhiên không nên ăn quá nhiều.
• Ăn nhiều có thể gây mất ngủ: Có nghiên cứu cho rằng nếu ăn liên tục rau ngót trong vòng từ 2 tuần- 7 tháng người bệnh có thể gặp trường hợp mất ngủ và ăn uống kém ngon. Ngoài ra nếu ăn quá nhiều rau ngót còn gây cản trở hấp thu photpho và canxi trong cơ thể. Vì thế nên ăn lượng vừa phải, ăn quá nhiều sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

Giải đáp những câu hỏi từ độc giả

Ăn rau ngót có mát không?

Theo đông y, rau ngót có vị ngọt, tính mát thường đươc sử dụng làm món canh nấu trong mùa hè và cho mẹ sau sinh. Uống ép nước rau ngót uống sẽ nhanh chóng giúp bạn thoát khỏi nhiệt miệng.

Rau ngót có vitamin gì?

Theo nghiên cứu của viện dinh dưỡng trong 100g rau ngót có chứa các thành phần dưỡng chất sau:

Canxi: 169mg; Sắt :2,7mg; Magiê:123mg; Mangan: 2.400mg; Phospho: 65 mg; Kali: 457mg; Natri: 25mg; Kẽm: 0,94mg; Đồng: 190μg.

Vitamin bao gồm: Vitamin C: 185mg; vitamin A: 6.650μg.

Ăn rau ngót có tốt không?

Rau ngót là một loại siêu thực phẩm. Nó chứa rất nhiều chất dinh dưỡng rất quan trọng đối với sức khỏe của da, tóc và xương. Chúng cũng cung cấp protein, sắt, vitamin và khoáng chất.

Những lợi ích sức khỏe có thể có của việc ăn rau ngót bao gồm cải thiện kiểm soát đường huyết ở những người mắc bệnh tiểu đường, giảm nguy cơ ung thư và cải thiện sức khỏe của xương, cũng như cung cấp khoáng chất và vitamin có thể cung cấp nhiều loại khác nhau.

Hoa rau ngót có ăn được không?

Thời gian gần đây, hoa rau ngót rừng được các bà mẹ nội chợ săn lùng bởi hương thơm đặc trưng và chỉ có theo mùa. Hoa rau ngót rừng được coi là cực phẩm trong mùa hè bởi nó rất hiếm. Bạn có thể thưởng thức hoa rau ngót rừng bằng cách xào với thịt bò hoặc nấu canh với thịt băm.

Ăn rau ngót sau sinh có tác dụng gì? Ăn nhiều có tốt không?

Phụ nữ sau khi sinh nên ăn rau ngót giúp nhuận tràng, đồng thời giúp bổ âm và bổ sung các chất dịch đã mất khi sinh nở. Ăn canh rau ngót cũng giúp mẹ giảm các nguy cơ viêm nhiễm sau sinh.

Ngoài ra, trong rau ngót có chứa một hàm lượng vitamin C khá lớn giúp cơ thể tổng hợp và sản xuất collagen, vận chuyển chất béo, giúp mẹ sau sinh nhanh chóng lấy lại vóc dáng.

Uống nước dừa với rau ngót có tác dụng gì?

Nước dừa và rau ngót đều là thực phẩm có tính mát và được khuyến khích sử dụng khi mẹ đang mang bầu những tháng cuối. Việc này sẽ giúp mẹ sinh con dễ dàng hơn khi đến lúc chuyển dạ.

Tuy nhiên, các bác sĩ phụ sản cũng nhắc nhở phụ nữ mang thai 3 tháng đầu nên hạn chế uống nước dừa, ăn canh rau ngót bởi chúng có thành phần dinh dưỡng kích thích dạ con co bóp gây nguy cơ xảy thai.

Rau ngót nhật ăn có tốt không? Rau ngót nhật nấu với gì?

Tương tự như rau ngót ta, rau ngot nhật cũng chứa nhiều hàm lượng dưỡng chất tốt cho cơ thể và được nhiều chị em nội chợ yêu thích. Bạn có thể nấu canh rau ngót nhất với thịt băm hoặc cua. Hay nấu rau ngót nhật với mướp và mồng tơi cũng là món canh tuyệt vời trong những ngày hè.

Nước ép rau ngót mix được với gì?

Cách làm nước ép rau ngót mix với chanh tươi hoặc một ít muối rất đơn giản, tương tự như ta xay rau ngót chỉ cần bổ sung thêm chút chanh hoặc muối tinh vào.

Quả rau ngót có tác dụng gì?

Giống như lá rau ngót, quả cây rau ngót cũng được dùng để nấu chung với lá để làm một món ăn hàng ngày.

Hy vọng, thông qua bài viết này, các bạn đã bỏ túi cho mình thêm các công dụng và cách sử dụng rau ngót tốt nhất cho cơ thể. Chúc các bạn mạnh khỏe!